Heute ist Kochtag. Naja, wer mich kennt, weiß: Eigentlich ist jeden Tag Kochtag, weil ich diesen ewigen Fertigfraß einfach nicht mehr sehen kann. Wie jeder beginnende Student habe ich mich im ersten und zweiten Semester hauptsächlich von eben diesem ernährt. Tiefkühlpizza, Instant Nudeln, Ramen, selten mal der Lieferdienst. Hauptsache, ich musste nichts tun. Nebenbei natürlich immer vor mich hingekwengelt, dass das “Mama-Essen” einfach fehlt.

Irgendwann wars dann aber genug und ja, seitdem koche ich und heute Morgen konnte ich meine Zunge nicht zügeln, sodass mir doch glatt ein Fehdehandschuh aus der Faust flog und direkt in Stillers Gesicht landete. Verdammt. Für den Anfang hätte ich mir wohl einen kleineren Gegner suchen sollen – dumm von mir, aber passiert. Auf sein Prahlen mit Rittersportschokolade blieb mir nur eine angeberische Entgegnung über das von mir geplante Mahl und da war er. Der fliegende Fehdehandschuh.

Langer Rede, kurzer Sinn: Bei mir gab es heute Hühnerbrustfilet in Joghurt-Zimt-Marinade mit Reis. Kein Dr. Uncle Benz – richtiger Reis. Klingt aber prahlerischer, als es ist: Der Uncle Benz Reis ist mir schlicht ausgegangen und von Mama besitze ich noch verschiedene Reistüten wie Basmati-, Jasminduft-, Langkorn- und Naturreis.

Zutaten:

1-2 Hühnerbrustfilet(s)

1/2 Naturjoghurt

1 kleine Dose Tomatenmark

Ingwer

Zimt, 2 Gewürznelken, Pfeffer, Salz, Curry, Vanillezucker

Pepperoni

1-2 Schalotte(n)

Ich erspare euch ein Bild des vor sich hin marinierenden Fleisches – einfach deswegen, weil sowas immer widerlich aussieht. Das Naturjoghurt wird mit dem ganzen Zeug vermatscht und in ein Gefrierbeutelchen gefüllt – anschließend kommt das kleingeschnittene Fleisch rein, die Tüte wird geschlossen und für einige Stunden (ja, Stunden!) in den Kühlschrank gelegt. Passt bloß auf, dass die Tüte richtig zu ist, ich will mir gar nicht vorstellen, was passiert, wenn da irgendwo was rausläuft.

Nachdem man gefühlte Jahre gewartet hat, fällt einem direkt ein, was man beim nächsten Mal anders machen wird: Das Fleisch werd ich am Abend vorher in die Marinade werfen, über Nacht ziehen lassen und dann am nächsten Tag direkt machen. Diese Warterei ist einfach nichts für mich.

Wie dem auch sei, im dem Fleisch noch etwas mehr Zeit zu geben, stellte ich schonmal einen Topf mit Wasser für den Reis auf und hab im Wok mein Gemüse vorbereitet. Ich hasse es, wenn es kein Gemüse gibt, also konnt ich auch diesmal nicht drauf verzichten: Kaiserschoten und Paprika in etwas Sesamöl und Zimt angebraten und für später auf einem Tellerchen drapiert. Es gibt nichts schlimmeres, als durchgekochtes Gemüse. Das muss wenigstens noch ein bißchen Biss haben.

Irgendwie war das Essen irre unkompliziert, auch, wenns sich jetzt viel aufwendiger anhört. Das Fleisch mariniert sich von alleine, danach wirds in den Wok geworfen und darf 10 Minuten vor sich hinköcheln, ehe das Gemüse mit dazu kommt und auch nochmal 5 Minuten Spaß hat. That’s it. Und abgesehen von der Kürze der Zeit und dem wenigen Aufwand gibt es da noch einen Pluspunkt für das nicht auftretende Völlegefühl, weil das Essen einfach so locker und leichtig ist, dass man kwasi davon schwebt :D

Bei Stiller gibts übrigens zitronigen Fisch mit tolligem Risotto *-*

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