aHeadwork

Wie bereits angekündigt: Heute wurde geclasht und oh man, ich weiß schon, wieso ich nicht gerne blogge, wenn ich total vollgefressen bin – abgesehen davon, dass ich nur mit Mühe hinter den Schreibtisch passe, ist da auch noch das Problem, dass ich mich grad lieber faul irgendwo hinlegen will, ohne mich zu bewegen.

Aber aufs viele Gerede verzichten wir heute (unter anderem nun mal, weil ich zu viel aß, weil es eeeeinfach zu lecker war) und kommen direkt zum Punkt. Was gab es also bei mir? Es gab speckumwickeltes Schweinefilet (bevor jetzt jemand auf meine chronische Verarmtheit anspielt – hab mir den Preis mit Chris geteilt und somit gibts da nichts zu meckern, ge?) mit Böhnchen und einer wundervoll sämigen Paprika-Pfeffer-Sahnesoße, dazu ganz schnöden Reis.
Kurz zur Soßenherstellung: Das war gar nichts besonderes. Ich hab Speck mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika gewürzt, mit ein wenig Wasser abgelöscht und anschließend Cremefine drüber gematscht – simpel, aber unglaublich gut *-* (Ja, ja, Eigenlob stinkt)

Jeder, der nun aber gestern aufmerksam die Zutatenlisten las, wird sich jetzt denken: Haha, Hannah hat die Orangen und den Käse vergessen. An diejenigen, die das wirklich denken: Haha, hab ich nämlich gar nicht!

Das, meine werte Leserschaft, ist etwas, was ihr umbedingt und unter allen Umständen irgendwie nachmachen müsst! Dringend!! Die Herstellung gewohnt schlicht: Mascarpone (das ist übrigens Frischkäse. Käse. Ihr wisst schon), Orangen und Orangenabrieb, den man auch herstellen kann, wenn der Freund, bei dem man kocht, keinen Zestenreißer hat – nämlich mit einem ganz ordinären Schäler, aber bitte nur, wenns ne Bio-Orange ist, alle anderen sind nämlich giftig. Aber passt auf eure Finger/Fingernägel auf. In die Mascarpone kam minimalst Milch, um das ganze etwas zu verflüssigen. Die Zesten hat Chris für mich in Zucker karamellisiert und weil das Ganze bei uns irgendwie zu crunchigen Klumpen wurde, hab ich das danach einfach zerhackt. In den Mascarpone Matsch haben wir ein wenig 10 Jahre alten Single Malt Scotch gekippt – ehrlich nur maximal nen Fingerbreit, mehr war das nicht. Ganz zum Schluss noch ein wenig gehackte Chilischoten rein und dann ab damit in die Eismaschine, die Chris Mama uns zur Verfügung gestellt hat. Man, das war so, so, so extremst lecker.

Und was gibts bei Stiller?