Gut, ich sags euch ganz ehrlich: Das war – auf seine Art – einer der schwierigsten Kochclashs bisher, weil ich mich einfach nicht entscheiden konnte. Schon als die Zutaten standen, hatte ich mehrere Ideen. Die wurden mit der Woche dann eher mehr als weniger, sodass ich heute da stand, die Zutaten vor mir ausgebreitet hatte und mich erstmal überfordert hinsetzen musste, weil die Auswahl schier zu groß war.
Ich habs letztendlich aber dann doch hinbekommen und zwar gab es einen Blätterteigdöner mit Spinat, in Minze marinierten Erdbeeren und Pinienkernen (Chris schlug vor, das Ganze stabiler zu machen und tatsächlich als Döner zu verkaufen), dazu in Kokosmilch gegarte Garnelen und einen schönen Jasmin Reis.
Eigentlich war das alles im Endeffekt ganz locker: Den Spinat – ich nahm frischen – kurz in der Pfanne mit Knoblauch, Schalotten und etwas Muskat anbraten. Währenddessen geht der Blätterteig im Ofen schon hoch und die in Pfefferminz, Zitronensaft und Zucker marinierten Erdbeeren zogen so vor sich hin. Den Blätterteigkreis zerschneidet man danach in Viertel und füllt die erst mit Spinat, dann mit den Erdbeeren und zum Abschluss mit gerösteten Pinienkernen.